...pelar los tomates (yo no lo hago nunca), les hacéis un corte en la base en forma de cruz y los metéis en el micro entre 2 y 4 minutos a 60...

...arlo al calor. Añadir después el hígado triturado del animal así como la sangre con un poco de vinagre que se diluirá con la salsa fue...

...abrán puesto los huesos y los desechos de la cabeza de jabalí, así como el esqueleto y los demás restos del ave; dejar que cueza a suave...

...Se limpia el hígado y se trocea grueso, se pone a cocer en agua con sal. Cuando esté duro lo escurrimos y reservamos el agua. Limpiamos la...

...· Sazonar y dorar en aceite el conejo a fuego lento. Reservar en cazuela de barro. · En el mismo aceite, sofreír las cebollas, cuando vay...

...ortadas a rodajas no muy finas, varios ajos y un ramillete de hierbas como son romero, laurel y alguna otra hierba que te guste, pongo la pi...

... fuego lento; añadir las cebollas, la carne y el paprika y hacer que se coloree removiendo con la cuchara de madera. Cuando no quede liquid...

...Cocemos las manos de cerdo y las deshuesamos, cocemos los sesos, dejamos enfriar, rellenamos las manos de cerdo, pasamos por harina y huevo,...

...dacito del tamaño de un guisantito y hacer suavemente una pelotilla (como las de la nariz) entre los dedos índice y pulgar. El calor de lo...

...teger el foie y tapas el bol con un plástico y lo dejas en la nevera como mínimo 2 días, si puede ser 10-15 días mejor....