...o sin dejarla hervir ; retiradla del fuego y continuad mezclando unos segundos más. Dejad enfriar la crema y idla mezclando de vez en cuand...

...Se limpia el pavo, se rellena con una masa compuesta del magro de cerdo picado, las castañas cocidas y sin pieles, enteras y rehogadas con ...

...Lava y corta en brunoise el pimiento verde, la berenjena y la cebolla tierna. Dispón los ingredientes por separado, cada uno en un cuenco o...

...luza en caldo corto durante 5 minutos. Se deja enfriar en su caldo y se escurre. Se da un hervor a las almejas. En una cacerola se calien...

...En el aceite se fríe muy tostadito el tocino, las costillas y el hígado que es optativo según gustos . Se reserva caliente. En el mismo...

...Se pone una sartén al fuego y se caliente el aceite, se echa la carne y se rehoga sazonándola, se añade el tomate picado. Dejamos hacer u...

...Mezcláis la leche condensada, yema y coco rayada hasta que se os forme una pasta untuosa pero seca para que se pueda manipular y darle la f...

...temperatura ambiente. Pomamos la mantequilla y añadimos el orégano seco y una pizca de sal. Untar en cruasan con la mantequilla y acabar...

...Sacar la berenjena y sacar su carne con una cuchara. Picar ligeramente con un cuchillo Aliñar con el zumo de limón, aceite de oliva y el ...

...Majar los frutos secos en un mortero a trozos irregulares. Limpiar las espardeñas de restos de tierra, cortarles las puntas y abrirlas p...