...r. Calentar aceite en un recipiente y en él freír las codornices. Reservar. En el mismo aceite dorar las cebollas cortadas en rodajas. Inc...

...ás de agua). Transfiera el cordero a una fuente de servir previamente calentada, y adorne con el perejil....

... Así se evitan posibles malos sabores. El recipiente para el asado debe ser de barro para que la cocción se realice de forma uniforme. Cal...

...en el horno durante 15 minutos a 180º. Retirar el jugo del asado y reservar. Saltear las mollejitas de cordero con ajo muy picado y estragÃ...

...apor o convencional durante unos breves minutos. Decorar en el centro del plato o fuente con unos tomatitos enanos y unas hojitas de albahac...

...el cilantro y la cebolla rallada, y vierta en un cuenco pequeño o salsera. Prepare las brochetas: corte la carne en dados y póngala en un ...

... el cerdo en dados pequeños y retire el exceso de grasa. Triture las semillas de cilantro en un mortero. Mezcle las semillas con el azúcar...

...rinar el pollo la noche anterior con la cerveza. Escurrir el pollo y secar Calentar la sartén con un poco de aceite Salpimentar el pollo ...

...Se baten los huevos, y se les agrega la leche, la levadura y la sal se remueve todo añadiéndole la harina que admita para formar una masa ...

...ente de cocina. Para el montaje. En un molde para horno, hacer una base de láminas de berenjenas. Cubrir con la el guiso de carne. Cubrir...