
... miga de pan en un poco de leche templada. Escurrir y añadir a la preparación anterior. Mezclar bien. Añadir el aceite de oliva poco a po...
...utilizar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite (para que cubra el fondo). Añadimos los ajos pelados y fileteados y lo...
... 2 minutos. Cuando el queso esté bien dorado, la sopa estará lista para servir....
..._ Lavar las hojas bien y extenderlas sobre un pedazo de tela, para que se sequen. - Lavar bien la carne de cordero o de pollo y cortarla a t...
Se cuecen las verduras con el caldo (el tiempo de cocción variara segun sea de tiernas las verduras ) Aparte se mezclan las yemas de huevo con los ...
...do con la verdura de la huerta, por lo cual, los ingredientes que doy son orientativos y no exclusivos. Por otro lado tengo que añadir que ...
...sal a tu gusto. Vuelve a batirlo y pásalo todo por un pasapuré fino para retirar pieles y pepitas. Déjalo una hora en la nevera y ..ya es...
... le añade hielo, después se mete en la nevera durante varias horas, para que se ponga bien frío. Se le puede añadir cuadritos pequeños ...
... filtrado el gazpacho dale un toque con la batidora(limpia de pieles) para homogeneizarlo. Pruébalo de sal y vinagre y rectifica si es prec...
... la merluza y el rape, reservándolos. - Las almejas, bien enjuagadas para que no tengan ni rastro de arena, se cuecen, retirándolas cuando...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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