
1) Se pelan 4 peras, se hacen filetes se rocían con unas gotas de limón y se cuecen con un chorrito de vino tinto, medio vaso de zumo de naranja y ...
1) Se ponen 6 hojas de gelatina en remojo en agua fría. 2) De 6 huevos se separan las claras de las yemas y se baten estas últimas junto con 100 ...
1) Se ponen tres hojas de gelatina en remojo en agua fría. 2) Se calienta un poquito el zumo de 2 limones con 4 hojas de menta y 2 cucharadas ...
1) En una cazuela se funde 100 grs de mantequilla en el fuego junto con 3 tazas de agua. Una vez fuera del fuego, se añade 150 grs de harina, ...
1) Se hace una masa blandita con 2 tazas de aceite frito, 2 tazas de vino blanco, 1 taza de agua, un poquito de sal y harina la que admita. 2) ...
...orno durante 30 minutos. 2) Se puede remojar en batido de leche, canela y vainilla, para tomar acompañado de helado. ...
1) Se tuesta 1 kg de pan rallado, a continuación se mezcla con ½ kg de miel y se extiende todo sobre un tablero a la vez que se combina con una ...
... de vino blanco, una cucharadita de pimentón dulce y picante, el laurel, el perejil y finalmente, la harina. 4) Se deja cocer todo junto du...
bien facilito... lo pones todo en un bol y lo mezclas con la batidora luego forras el recipiente que vas a meter en el horno con papel albal, para ...
... batidora la harina, los huevos, las manzanas picadas, el azúcar, la leche y la mantequilla hasta formar un puré fino. Engrasar un molde e...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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