A una docena de yemas, media libra de azúcar clarificado en punto de bolilla. Se baten las yemas bien batidas y se echan sobre el azúcar templado. ...

Pon a hervir un tazón de agua con un pellizco de sal. Cuando hierva apaga el fuego y añade -de una vez- un tazón (igual medida) de harina de trigo ...

INGREDIENTES Para la base 500 grs. de almendra cruda molida 400 grs. de azúcar 200 grs. de patata, boniato o batata(cocida con piel) ralladura de la ...

...En un cazo se pone 1/4 l de leche, 50 g de mantequilla y una cáscara de limón. Cuando rompe a hervir, se deja 2 min, se retira la cáscara...

Yo lo he preparado varias veces, pero tampoco tengo pesa-azúcares. Usualmente preparo el almíbar en el microondas, a medida de 2 cucharadas por ...

Espolvorear la mesa de trabajo con azúcar, ponéis la placa de hojaldre ya descongelada y espolvoreáis también por encima del hojaldre azúcar. ...

...ni la retahíla de añadidos comerciales. Como "saborizantes" usamos: leche, nata, azúcar, frutas o sus ralladuras, solo productos naturale...

...auténtica (miedo me da usar esa palabra en gastronomía) se hace con leche de oveja, a la que se le añade cuajo natural. En las farmacias ...

Escurrir y secar 500 gramos de albaricoque cocidos en jarabe, (No cocerlos mucho pues se desbaratan enseguida). Cortar en dados gruesos. Añadir 4 ...

... un sabayón, todos ellos de melocotón para el caso. Sobre la capita dulce se colocan ordenadamente en estrella, los gajos de melocotón ya...