"Esqueixada" (que, literalmente significaría algo así como "hecha jirones") Bueno, pues todo eso en un bol, bien mezclado, aliñado con sal (sólo ...

Cortar la mojama en lonchas muy finas y ponerla en agua durante 3/4 de hora, cambiándola dos veces. Transcurrido este tiempo, se pone a escurrir del ...

Sacar los lomos de raya Pelar la patata y cortar en cuadraditos de 2 cm. Pelar el tomate, despepitar y picar en brunoise fina. Picar los dientes de ...

Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae Mazarlo para que ablande. Poner el agua a hervir con la cebolla en una cacerola, cuando rompa a hervir ...

Majar los dientes de ajo y los cominos e incorporarlos con el resto de los ingredientes en un recipiente que permita dejar el cazón en adobo. Tras ...

...pepitado y despellejado con anterioridad) para hacer más llevadero y dulce el lecho de la gloriosa "pasteta". (Esta receta no se la he comu...

...món, ponemos un peso para dar prensa al pescado , un par de brick de leche o de zumo son suficientes para cubrir toda la superficie del pes...

...los de aceptable tamaño junto a dos nueces de mantequilla, chorro de leche y sendas pizcas de sal y nuez moscada. Pocha una cebolla cortada...

...illa, la sal y el azucar con las patatas. Deslerir la levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas.Agragar el huevo y la yema. I...

... de aceite de oliva,sobre el que se echa una cucharadita de pimentòn dulce o picante segùn las preferencias, se deja cocer 5 minutos y rep...