
limpiar las berenjenas cortandole las barbas (las puntas del caliz) y cortando el tallo (dejando lo suficiente para poder cogerlas y un poco mas) y ...
...éstos con las rodajas de patata. Cubrid las rodajas de patata con la leche. Sazonad con sal, pimienta, cayena y unas cuantas ralladuras de ...
...iar y a comerselos en cuanto estén en condiciones. Un vasito de anis dulce o un moscatel son un buen acompañamiento....
Se mezcla todo excepto la harina y la levadura, luego se añaden estas ultimas y se mezcla enérgicamente para que no queden grumos, y ya esta, a ...
Limpiadme bien el exterior de las vieiras. Metedlas en el horno hasta que se abran. Sacadlas. Separad los cuerpecillos de las conchas y desposeedlos ...
...En un cazo a fuego medio, combinar la leche de coco y el azúcar y cocer removiendo, hasta que se disuelva el azúcar. Retirar del fuego y d...
Frotar bien el pollo por dentro y por fuera, con una marinada hecha con 2 escalonias y los 2 trozos de jengibre bien picados, la cucharada de vino, ...
... y las patatas (por este orden). Verted sobre el conjunto la nata, la leche y el aceite de la lata de anchoas (todo lo cual habréis previam...
Después de sacarlo del horno, una vez cocido, la forma es redonda, blanda y esponjosa. Puede ser de diferentes tamaños, aunque parece ser que ...
...que se hayan disuelto. Diluir un poco de la crema con el alcohol o la leche. Verterla en la fondué (o caqueklón ;-). y colocar baj el una ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Descubre una selección de sándwichs y bocadillos para toda la familia: vegetal, salchicha, hamburguesa, atún, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...