Se mezclan los ingrediente y se va echando harina según lo vaya pidiendo la masa. Estiro ( a mi me gusta muy fina )... si no teneis el instrumento ...

Precalienta el horno a 220 y mete la bandeja o molde con la manteca en el horno para que se caliente durante 15 minutos. Ceda la harina en un bol y ...

Cocer el cuscús al vapor o con el caldo vegetal. Mezclar el grano con los huevos, la nuez moscada y la sal. Ponerlo todo en una fuente refractaria. ...

Cortar en cuadraditos los patos y la mitad de la carne de ternera y cerdo. Mezclar esta carne con la cebolla y zanahoria, el perejil, tomillo, vino y ...

Quitar el hueso a las aceitunas y picar en el robot. Mezclar con las alcaparras, el ajo, la anchoa, el perejil y el tomillo, y picar de nuevo hasta ...

Sobre un kg de harina,  más ó menos, poner dos tercios sobre el mármol y hacer un volcán, en el centro añadir sal al gusto, dos cucharadas ...

1º Se lavan bien y se cuecen. 2º Se separan las cáscaras del cuerpo. 3º Se pica bien el cuerpo. 3º Hacemos una bechamel con jamón serrano ...

Otra forma de hacer los mejillones es primero cocerlos al vapor (se ponen en un puchero cerrado con dos dedos de agua hasta que se abren) y retirar ...

Abrir los erizos y sacar cuidadosamente los gajos comestibles de los erizos. Vaciar, limpiar, y reservar las cáscaras más perfectas. Picar fino dos ...

Cito directamente del cuaderno de mi esposa, pues las cantidades no están bien claras, pero dejo librado todo a vuestra imaginación e ...