...reducir. Una vez hecho, se retira del fuego y se añaden las yemas de huevo batidas, se añaden las setas dándoles un suave hervor revolvie...

...la entonces en una ensaladera el pescado, la miga de pan remojada, el huevo entero, el ajo, el perejil y la sal. Se mezcla bien y se forman ...

... torta. Con un tenedor dibuja un poco la superficie. Adórnala con el huevo cocido finamente rallado. Así es como yo lo preparo. Que aprove...

...s el pan remojado y escurrido, la carne escogida para el relleno, los huevos batidos con sal y pimienta. Con esta masa rellenamos las berenj...

...erlas en agua con sal durante unas dos horas, secarlas, rebozarlas en huevo y pan rallado, freírla en abundante aceite de oliva y dejarlas ...

Quitar a las hojas verdes los hilos e impurezas y limpiarlas con agua fresca. Colocar un puchero en el fuego con bastante agua; cuando esté ...

...s verduras (muy bien escurriditas, sin nada de agua), el sofrito, los huevos batidos, el sal, la hierba y la especia. Colocamos la mezcla en...

...Coced los huevos (cuando el agua hierva, tenedlos 11 minutos). Cortad el jamón en cubitos chicos. Haced lo propio con el pan (de ayer) y co...

...ón picante mezclado con el dulce. Y alguna vez, también añado unos huevos batidos removiendo la cazuela hasta que cuaje el huevo....

...as. Ocasionalmente, se puede añadir, como ingrediente en la bandeja, huevo duro (muy típico en Córdoba). Modo tradicional a la antigua u...