...e pelen mejor. Una vez peladas se ponen en una cazuela con un poco de mantequilla para que se doren un poco. Después las espolvoreamos con ...

...Dejar sofreír en una sartén grande 40 gramos de mantequilla junto con una hoja de laurel, agregar las cebollas y déjelas dorar bien por t...

...Mezclar el aceite de oliva y la mantequilla en una cazuela muy grande y de fondo bien grueso. Poner al fuego. Cuando la mantequilla empiece ...

...es del relleno. Se da con una brocha un poco de la mezcla de aceite y mantequilla en una bandeja profunda de 23x35. Se pone una laminade fil...

... trozos) en otro plato (2). En una olla -tirando a grande- ponéis la mantequilla, y al fuego la desleís. Cuando humea, echáis el contenid...

...calentar, añadiendo a cada plato las virutas de Gruyere, un trozo de mantequilla (del tamaño de una avellana) y la canela en polvo....

...tar muy caliente con abundante espuma, luego agregar 1 cucharadita de mantequilla a cada plato abundante cilantro y ají cacho de cabra para...

...uave, vinagre o limón, sal, y pimienta blanca. Íbamos añadiendo la mantequilla en trozos y revolvíamos mientras se disolvía. Y así de ...

...C.D.P. y la Beurre Manie (que haremos mezclando en crudo los 10 gr de mantequilla con los 10 gr de harina. sobando bien hasta que quede bien...

...el colador chino y ligad la salsa con harina trabajada con un poco de mantequilla. Esta operación se ha de hacer sobre el fuego, mezclándo...