
...Haced fundir la mantequilla y dejadla enfriar. Una vez fría la trabajáis con el azúcar y cuando esté bien mezclado vais añadiendo los h...
...a 180º. Engrasar un molde cuadrado de 22 x 22 x 2 aprox. Trabajar la mantequilla, azúcar y la vanilla. Añadir los huevos y mezclar bien. ...
...En un cazo se pone 1/4 l de leche, 50 g de mantequilla y una cáscara de limón. Cuando rompe a hervir, se deja 2 min, se retira la cáscara...
...plato en plano sin amontonar, y sobre los gajos una pella pequeña de mantequilla. Se asan en el microondas, tres minutos por un lado, vuelt...
... y el azúcar, mezclar bien y añadir el agua de rosas. Incorporar la mantequilla reblandecida. Trabajar hasta conseguir una masa homogénea...
...sta obtener una pasta suave y sin grumos. - En una sartén untada con mantequilla se va echando la pasta con una cuchara para formar una fin...
...Calienta el horno a 180º C. Unta con mantequilla un molde redondo y espolvorea con harina. Bate las yemas 5 minutos, añade el azúcar y la...
...Toma la mantequilla blanda, no derretida, y agrega el azúcar poco a poco, ayudándote de batidora de varillas hasta que la crema blanquee y...
...e harina, 3/4 medida de azucar, la levadura, y añadir poco a poco la mantequilla, blanda pero no liquida, cortada en pequeños pedazos. La ...
...Hacer un volcán con la harina y en el centro colocar la mantequilla, previamente ablandada. Añadir el huevo, el azúcar y la sal. Trabajar...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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