...olar el caldo. Preparar un "beurre manié"[aplastar con un tenedor la mantequilla blanda mezclándola con la harina] depositar en una olla, ...

... carne. Se puede terminar también la salsa añadiéndole un trozo de mantequilla batiendo para montarla, pero yo no me permito tanta grasa...

...y luego déjelos reposar una hora a temperatura ambiente. Calentar la mantequilla en una cacerola y rehogar la carne de cordero con sus arom...

...eja cocer durante 1 hora. Mientras, se pone al fuego una cacerola con mantequilla y el puré de tomate, se añade este sofrito a la olla de ...

... dados muy pequeños (1 cm.) aparte preparar un roas con la cebolla y mantequilla, añadir la harina, ligar e ir añadiendo huevos y trabaja...

...En una cazuelita se ponen a fundir 60 g. De mantequilla, se añade la harina y se remueve con una cuchara de madera. Se diluye luego con l...

...En una sartén con una cucharada sopera de mantequilla de saltean los champiñones bien limpios y laminados con un poco de sal. En otra sart...

...y reducir hasta que espese (si es necesario, añadir una cucharada de mantequilla y un poquito de maicena exprés). Salpimentar al gusto. Co...

...espués se coloca en una bandeja a la que se ha untado con un poco de mantequilla o aceite el fondo (lo justo para que no se pegue el hojald...

...boración del arroz con naranja Se fríen el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos; después se le añade el arroz, ...