...vadlos y secadlos.  Poned una sartén en la lumbre, echad en ella la mantequilla y fundida. Cuando empiece a humear, bajad drásticamente e...

...Picar finamente la cebolla y los ajos, con la mantequilla en una sartén la pondremos a calentar suavemente para que no se queme y una vez c...

...nte las zanahorias y el brécol. Glasear las zanahorias en un poco de mantequilla con 1 cucharada sopera de azúcar. Yo utilizo para glasear...

...ubrir un molde con papel de estraza. Pasar el foie gras troceado y la mantequilla por el robot. Añadir pimienta y nata liquida Mezclar de n...

... la grasa que va soltando. Pica la cebolla y los ajos y échalos a la mantequilla derretida dejando que tomen un poco de color. Incorpora la...

...entras ligar la salsa calentándola sin que hierva y añadiéndole la mantequilla partida en trocitos. Verter un poco de salsa sobre el híg...

...cho del animal. Salpimentar los trozos y en una salteadora ponéis la mantequilla y dorar los trozos de faisán por todas partes. Una vez bi...

...zanahorias o unos nabos torneados consiste en cocerlos con agua, sal, mantequilla y azúcar hasta que el líquido de cocción se reduzca y n...

...deshecha. Se saca y se pica como la carne de las albóndigas. Se pone mantequilla en una cazuela, se corta un poquito de jamón muy menudo y...

...na cazuela plana, a fuego suave, cubiertas con agua, un nuez gorda de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar, dejas reducir hasta que se cara...