...s, la guindilla y las cebollitas durante unos 5 minutos. Agregar la miel y la segunda dosis de azafrán. Volveremos a poner la carne que d...
...l agua. Tapar con papel aluminio. Cocer 1 hora, destapar y añadir la miel y los dátiles *. Dejar 10 minutos más **....
... agua. Dar una hervor corto para reducir reduzca a mitad y agregar la miel (en este caso de castaño) mezclando bien la salsa. Unos segundos...
... olla y dejar hervir durante 10 minutos. Añadir arándanos, vinagre, miel, zumo de naranja, hoja de laurel, jengibre y los clavos molidos. ...
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar al menos un par de horas antes de utilizarla. Se puede espesar con almidón, o algo ...
... Mientras, preparar un caldo con el agua y los cubitos, y disolver la miel en el whisky. Añadir a la cebolla y los ajos el tomillo, la guin...
...jo, machacados. Cuando la cosa esté ya blandita y tierna, añadid la miel, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta previamente molida...
...e doran). Las sacas y las pones en una fuente y las vas regando o con miel aligerada o con un almíbar ligero aromatizado con vino dulce o p...
...rne blanca, hecha con capón y con ternera triturados, y un postre de miel y almendras. En el siglo XVII los cocineros barrocos le llamaban ...
...r glasé o en el momento de comer cada comensal le añade a su gusto miel por encima. Supongo que el problema será encontrar queso fresco ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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