... se guardan en tarros y listas para ser fritas en abundante aceite de oliva hirviendo....

...preferentemente de hierro, a fuego vivo; se coloca allí el aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, se hecha allí la carne del cerdo...

...alsa con la que acompañaremos los pies de cerdo, pondremos aceite de oliva a calentar. cuando esta materia grasa adquiera una cierta temper...

...nas. En cacerola apropiada y a fuego suave, calentaremos el aceite de oliva y en el haremos sudar los puerros y el ajo. Revolveremos durante...

Poner una sartén con el aceite a fuego flojo. Cuando esté caliente, se añade el diente de ajo troceado. Una vez que haya cogido color, se sube la ...

Se corta la cebolla en aros muy finos, el puerro, la patata pelada y la zanahoria se rallan en hebras gruesas. En una sartén  se pone un decilitro ...

Embridar y salpimentar las perdices. Freírlas en una sartén con aceite y manteca de cerdo junto con un par de dientes de ajo y una hoja de laurel y ...

...imienta y sal al gusto y se rocía con el aceite de oliva previamente quemado. Se mete al horno por veinte minutos, se da vuelta y se deja o...

... Se templa el aceite de oliva en una cazuela. Se le añade una cabeza de ajo troceada y se sofríe un par de minutos. Se añade el bacalao y...

...an los lomos del bacalao y se rebozan con harina y huevo en aceite de oliva bien caliente. A continuación se le ponen encima unas tiras de ...