Hacemos el caramelo en un molde para microondas con una cucharada de azúcar y 3 de agua y metemos 5 min. en el microondas. Dejamos enfriar unos ...

Sacar los lomos al verdel de modo que quede sin cabeza, sin vísceras y sin ninguna espina. Recortar la ventresca y las puntas. Para el escabeche: ...

...currir en una estameña para quitarles el agua. Cortar la rebanada de pan en láminas finas y pequeñas y ponerlas a tostar al horno a 180º...

...ente. VARIANTE Con esta masa puede formar 16 panecillos. Los cortes efectuados en la parte superior, reducen el tiempo de horneado a 25 min...

...Para la masa del pan Poner la harina en el bol de la maquina Mezclar con el gancho a velocidad mínima. Empezar a añadir el agua, la levad...

En Europa son pocas las regiones en donde la cría y el cebo de patos y gansos sea corriente; varias regiones francesas y Hungría a mi conocimiento. ...

...azúcar, se baten y cuando forman una crema muy espumosa se agrega el pan rallado, la levadura y al final las claras batidas (con un pellizc...

...Se cortan las rebanadas de pan en cuadraditos pequeños y, en una sartén con el vaso de aceite bien caliente, se fríen. Se escurren cuando...

...umo del ½ limón. Se vuelve a poner al fuego y se le añade el pan rallado. Se revuelve bien, sin que tome más color, y se vierte por enci...

...s, se revuelve bien y se reparte por encima de las rebanadas de pan. Se espolvorean éstas con queso rallado y se meten al horno a gratinar....