
Hacemos el caramelo en un molde para microondas con una cucharada de azúcar y 3 de agua y metemos 5 min. en el microondas. Dejamos enfriar unos ...
Sacar los lomos al verdel de modo que quede sin cabeza, sin vÃsceras y sin ninguna espina. Recortar la ventresca y las puntas. Para el escabeche: ...
...currir en una estameña para quitarles el agua. Cortar la rebanada de pan en láminas finas y pequeñas y ponerlas a tostar al horno a 180º...
...ente. VARIANTE Con esta masa puede formar 16 panecillos. Los cortes efectuados en la parte superior, reducen el tiempo de horneado a 25 min...
...Para la masa del pan Poner la harina en el bol de la maquina Mezclar con el gancho a velocidad mÃnima. Empezar a añadir el agua, la levad...
...Se coge la rebanada de pan con una mano y con la otra medio tomate maduro (de esos rojos para el sofrito) se frota con suavidad pero energÃ...
...zcla con oporto o rhum. Calientas la leche y pones allà a remojar el pan cortado en cubos. Mientras mezclas los huevos con el azúcar sin b...
...Compras un buen pan de payés, del dÃa. Pides que te lo corten en la panaderÃa. En casa, lo tuestas en la tostadora o al horno, o en la sa...
...edia reposar. Precalentar el horno a 180ºC. Humedecer las hogazas de pan y poner encima las semillas que queramos antes de hornear. Hornear...
...s. Se reserva al calor. Se corta una tapadera a los panecillos o alcachofas de pan y se vacÃan de toda su miga. En una sartén honda se frÃ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...