...ºn las zonas recibe diferentes nombres: "pa cremat" o "pa socarrat", "panou", "pan dormido",... Los más famosos son los de la Ribera del JÃ...

...r 45 min. en un horno a 200º en la parte baja.Cuando suena hueco, el pan estará hecho....

...ando estén frías se agrega el edulcorante. Se rebana el pan Eskiny, en un recipiente se derrite la mantequilla y se doran por los dos lado...

...completamente limpio. (Este pan MetaliM servirá para hacer las tartaletas). Preparación en Horno de Microondas: Se sigue el mismo procedim...

... se vierte en un molde con antiadherente para panqué, untado con mantequilla. Se introduce al horno precalentado por espacio de veinte minu...

...a una pastilla de caldo, tras los cual se pone ½ Kg de miga de pan picado. Una vez dorado el pan, se le da la vuelta como si de una tortill...

...go sólo por abajo. Si de todas maneras se tostase demasiado el pan, se cubriría con un papel para que no se queme. Se pincha con un alambr...

...s. Se reserva al calor. Se corta una tapadera a los panecillos o alcachofas de pan y se vacían de toda su miga. En una sartén honda se frÃ...

... limón. Se espolvorean con el perejil picado y después con el pan rallado. Se les pone la mantequilla en trocitos por encima y se meten al...

...y se rocían con el limón y el vino rancio. Se espolvorean con pan rallado y se pone por encima, en trocitos. la mantequilla. Se meten a ho...