...clar la carne picada con el ron, el huevo, la leche, una cucharada de pan rallado y sal. Cortar la col por la mitad, vaciar el centro y rell...
...ión 5 minutos más. Retirar del fuego. Ablandar el pan de molde en la leche, escurrir e incorporar a la berza junto con los huevos, el gran...
...triturar. En un bol unir las almendras, la miel, los huevos, el pan rallado, la canela, el comino, sal y aceite de oliva. Despegar ligeramen...
...eños, ?pintarlos? con un poco de mantequilla y espolvorear con pan rallado. Rellenarlos hasta la mitad con el puré; añadir la mozzarella,...
Para los macarrones a la carbonara Poner el agua a hervir. Poner a sudar con un poco de aceite de oliva el bacón. Cuando empiece a ...
Para el jugo de tomate Ponemos los tomates al horno durante noventa minutos a 150ºC. Los pelamos y colocamos en un chino durante doce horas. ...
...a añadiendo el caldo de cocer el pescado y un poco más de agua. El pan se corta en rebanaditas finas y se añade al caldo con el rape tam...
...uilla y trabaje la pasta con los dedos hasta que tenga la textura del pan rallado grueso. Agregue el azúcar en polvo, el huevo y una cuchar...
...illa, y trabaje la pasta con los dedos hasta que tenga la textura del pan rallado grueso. Agregue el huevo y una cucharada de agua fría, y ...
...Cortamos unas rebanadas de pan. En las rebanadas de pan untaremos la sobrasada. Pasaremos las rebanadas de pan por la sartén, para que se...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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