...e retira y se ponen las acelgas. En un mortero se machaca muy bien el pan frito, se revuelve ya machacado con la cebolla cruda y muy picada ...

...quina de picar la carne). En un tazón se mete la miga de pan en remojo con la leche caliente. En una sartén se pone el aceite a calentar; ...

...amplia y honda. Cuando está caliente (pero no mucho: una rebanada de pan no se debe dorar rápidamente), se ponen en tandas las patatas. Cu...

...tas cuadradas de 3 dedos de anchas. Se pasan por el pan rallado y se fríen en el aceite caliente (se probará el punto del aceite con una r...

...n una fuente, adornando el puré con triángulos de pan frito....

...ros 2 huevos batidos, que estaban reservados, y después por el pan rallado. En una sartén se pone el litro de aceite a calentar, y cuando ...

...dora y adornando el puré con currusquitos de pan fritos o un poco de arroz blanco. Se procede exactamente como para las anteriores, pero s...

...a batidora y adornando el puré con currusquitos de pan fritos o un poco de arroz blanco....

...pone el aceite a calentar, se fríen las dos rebanadas de pan, se retiran y se reservan. Se quita un poco de aceite dejando sólo un fondo e...

...o como para tortilla, una miga de pan (tamaño de un huevo grande), desmenuzada, y ajo y perejil muy picadito (1 diente y 2 ramitas de perej...