...va, así como el caldo que tiene la lata. Se tuestan las rebanadas de pan de molde. Cuando están tostadas, se untan con mantequilla y se re...
...ando hierve, se echa la coliflor, se moja una rebanada de pan de un dedo de gruesa en leche y se echa con la coliflor, que se cuece destapad...
...el mortero se pone el diente de ajo, el perejil, la rebanada de pan frito, la pimienta (un poco molida o una bolita entera) (o cominos, a gu...
Se parte el chocolate y se mete en un recipiente. Dentro de ese recipiente se mete el chocolate y la mantequilla. Ponemos agua a calentar y metemos ...
En un vaso de batidora echamos los ingredientes excepto el agua. Se pasa bien para que quede fino, se vierte en una sopera y agregamos el agua helada ...
...añadir el vino y dejar reducir. A continuación echar el tomate y el pan escurrido, mezclar bien y añadir la pulpa de la berenjena. Sazona...
- Elaboración del bizcocho: en un recipiente fundir la Cobertura de chocolate Valor (Tableta 500 g.) con un poco de agua al baño María, retirar ...
Se ponen los huevos, el azúcar el agua,y la levadura,se mezcla bien,se pone la harina y se trabaja bien y bastante tiempo,hasta que no se pegue en ...
A una docena de yemas, media libra de azúcar clarificado en punto de bolilla. Se baten las yemas bien batidas y se echan sobre el azúcar templado. ...
En un cuenco echar las almendras molidas y el azúcar, mezclar bien y añadir el agua de rosas. Incorporar la mantequilla reblandecida. Trabajar ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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