...amplia y honda. Cuando está caliente (pero no mucho: una rebanada de pan no se debe dorar rápidamente), se ponen en tandas las patatas. Cu...

...tas cuadradas de 3 dedos de anchas. Se pasan por el pan rallado y se fríen en el aceite caliente (se probará el punto del aceite con una r...

...n una fuente, adornando el puré con triángulos de pan frito....

...ros 2 huevos batidos, que estaban reservados, y después por el pan rallado. En una sartén se pone el litro de aceite a calentar, y cuando ...

...dora y adornando el puré con currusquitos de pan fritos o un poco de arroz blanco. Se procede exactamente como para las anteriores, pero s...

...a batidora y adornando el puré con currusquitos de pan fritos o un poco de arroz blanco....

...pone el aceite a calentar, se fríen las dos rebanadas de pan, se retiran y se reservan. Se quita un poco de aceite dejando sólo un fondo e...

...o como para tortilla, una miga de pan (tamaño de un huevo grande), desmenuzada, y ajo y perejil muy picadito (1 diente y 2 ramitas de perej...

...no un molde de cake largo y se espolvorea ligeramente con pan rallado. Se mete al horno mediano previamente calentado y al baño maría. Se ...

... Cuando está en su punto (se prueba con una cortecita de pan que ha de freírse dorándose bastante deprisa, pero sin quemarse), se fríen ...