...n los trozos al calor, y se sirven en la misma fuente con patatas paja....

... y se sirve con la salsa por encima. Se pueden servir de adorno patatas paja o arroz blanco....

...rte por encima de la carne. Se puede adornar la carne con patatas o, mejor, con pimientitos verdes fritos enteros. Nota.-Hay a quien le gust...

...iente, quitando la cuerda antes, y se acompaña con patatas fritas o en puré, con la salsa aparte en salsera....

... sirve el cordero adornado, si se quiere, con patatas rehogadas, y la salsa en salsera aparte (previamente calentada con agua casi hirviendo...

...Se sirve en salsera aparte. Se puede acompañar con patatas rehogadas, puré de patatas o judías blancas secas o frescas de adorno (frijole...

...con salsa de tomate. Se puede adornar la fuente con patatas fritas cortadas gruesas....

...una sartén se derrite la manteca de cerdo y se ponen las patatas peladas y lavadas para que se vayan dorando lentamente. Se sacude de vez e...

...ima. Se puede adornar con pimientos verdes fritos o patatas (rehogadas, fritas o en puré)....

...ien para que pasen las zanahorias. Se puede servir la carne con patatas cocidas o con coditos cocidos y salteados con mantequilla y queso ra...