Se sazona con sal y pimienta ligeramente cada filete. Se coloca en cada uno ½ loncha de jamón y en el centro un poco de aceitunas picadas. Se ...

...y el huevo duro. Con ello se rellenan los filetes, dejando un poco de relleno para añadir luego en la salsa. Se enrollan los filetes y se a...

... quede en el reborde de la besuguera y lo que está relleno en alto para que no toque el fondo. Se mete a horno mediano, previamente calenta...

...e seca con un paño limpio, se sala ligeramente y se prepara el relleno. En un tazón se pone la miga de pan con la leche muy caliente. Mien...

En la pescadería se mandan sacar los filetes a los lenguados. Se lavan y se secan muy bien con un trapo limpio y se golpean contra un mármol. Se ...

... de gallina cocida, ó 1 resto de pollo asado, etc. En una sartén se ponen el aceite y la mantequilla a derretir. Cuando está todo calien...

Se preparan igual que los anteriores y en la parte hueca se rellenan como sigue: Se pican los rabos de los champiñones y una chalota (mediana, para ...

Se escogen unos champiñones grandecitos. Se les quitan los podúnculos o rabos. Se lavan muy bien en agua fría y zumo de limón, cepillándolos con ...

En una sartén pequeña se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente se rehoga la cebolla pelada y picada, hasta que empieza a ponerse ...

En una sartén pequeña se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente se rehoga la cebolla pelada y picada, hasta que empieza a ponerse ...