...ate un poco de aceite (repartiendo las 5 cucharadas para los 12 tomates). Se meten a horno mediano durante 35 minutos, más o menos. Mientra...

...es la pulpa, que pasaremos a la batidora y trituraremos muy bien. Los tomates se pondrán boca abajo para que suelten el líquido. Se pasa e...

...ucharada de aceite de oliva para que no se pegue. Corta en tiras los tomates secados al sol y mézclalos con la pasta junto con la albahaca...

...e será utilizada después en la preparación de la carne. Cortar los tomates secos en tiritas después de haberlos escurrido. Picar finamen...

...de aluminio cuando sea posible. TOMATES CONFITADOS (ANTELACIÓN) Los tomates han de estar maduros, pero mantener la carne firme. Para este ...

Hace años me enseñó ha hacerlos una francesa. Los rellenaba de carne picada mezclada con la pulpa del tomate, ajo muy picado y perejil. Luego se ...

...Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos un poco. Ponemos sal dentro de los tomates y los dejamos escurrir boca abajo. Casca...

...1·Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, eliminando las semillas. Sazonar, disponerlos en un colador y dejarlos reposar para que pierdan ...

...uroso, si bien se puede tomar en cualquier época. Se toman un par de tomates medianos tirando a grandes, más o menos verdes según gustos,...

...Corte los tomates a 1/3 de su altura. Vacíelos y dejen que escurran en un colador, cabeza abajo, durante 15 minutos. Rehogue la cebolla en ...