...ucharada de aceite de oliva para que no se pegue. Corta en tiras los tomates secados al sol y mézclalos con la pasta junto con la albahaca...

...e será utilizada después en la preparación de la carne. Cortar los tomates secos en tiritas después de haberlos escurrido. Picar finamen...

...Lave los tomates, pártalos por la mitad y quíteles las 3/4 partes de pulpa, cuidando de no agujerear las pieles. Trinche las cebollas, lim...

...de aluminio cuando sea posible. TOMATES CONFITADOS (ANTELACIÓN) Los tomates han de estar maduros, pero mantener la carne firme. Para este ...

Hace años me enseñó ha hacerlos una francesa. Los rellenaba de carne picada mezclada con la pulpa del tomate, ajo muy picado y perejil. Luego se ...

...Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos un poco. Ponemos sal dentro de los tomates y los dejamos escurrir boca abajo. Casca...

...1·Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, eliminando las semillas. Sazonar, disponerlos en un colador y dejarlos reposar para que pierdan ...

...uroso, si bien se puede tomar en cualquier época. Se toman un par de tomates medianos tirando a grandes, más o menos verdes según gustos,...

...Corte los tomates a 1/3 de su altura. Vacíelos y dejen que escurran en un colador, cabeza abajo, durante 15 minutos. Rehogue la cebolla en ...

... Lavados los tomates, con un cuchillo se corta la cabeza y se retira la pulpa del interior. Se ponen en un refractario con dos cucharadas de...