...quedarán cocidos a medias. Escurrirlos y echarlos en una cazuela con aceite (quedarán cubiertos). Añadir el vino blanco, los tomates pica...

...o y las zanahorias (cortadas a cubitos), y dorarlo todo en un poco de aceite. Agregar la cucharada de harina y, cuando esté ligeramente tos...

...e. Freír unos trocitos de tocino en una cazuela de barro, añadir el aceite en que se frió la liebre, el vino tinto, una cebolla picada, 8...

...l picado, tomate (todo en crudo) y el vino tinto. Añadir una taza de aceite y guisarlas a fuego lento, bien tapada la cazuela. Una vez hech...

...l jabalí en trozos y con sal, pasarlo por harina y freírlo en mitad aceite y mitad manteca de cerdo. Verterlo en una olla con los ajos, la...

Limpiar las sardinas quitando la espina, de forma que queden divididas en dos filetes. Colocáis los filetes en una fuente llana, unas al lado de ...

...oja Alta, S.A.), profuso y riquísimo. Había también un espléndido aceite de oliva virgen extra para quien gustara -un servidor, por ejem...

...ay en el interior del caparazón. A continuación, en una sartén con aceite y mantequilla, se calienta suavemente un puerro, las zanahorias...

...an. El pimiento rojo se hierve y se corta en tiras sofriéndolo en el aceite y el ajo y se pone encima del verde. Encima colocamos una rodaj...

...Preparamos una pasta con el salmón fresco, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta, Con esta pasta rellenamos un filete de salmón ...