...Picar la cebolla, los pimientos y el ajo, y poner a dorar el aceite. Añadir las aceitunas y pepinillos picados y rehogar bien. Añadir el t...

...En una sartén poner dos cebollas picadísimas con aceite; cuando estén muy hechas, con poco fuego y sin dorar; pasar por una tartera de ho...

...mates pelados y troceados, unas ramitas de perejil, el pimentón y el aceite de oliva. Cubre los ingredientes con agua pero sin sobrepasarlo...

...alao se puede desmenuzar o dejar entero. En un puchero hondo echar el aceite y los ajos; cuando estén dorados, quitarlos y añadir los puer...

...quedarán cocidos a medias. Escurrirlos y echarlos en una cazuela con aceite (quedarán cubiertos). Añadir el vino blanco, los tomates pica...

...o y las zanahorias (cortadas a cubitos), y dorarlo todo en un poco de aceite. Agregar la cucharada de harina y, cuando esté ligeramente tos...

...e. Freír unos trocitos de tocino en una cazuela de barro, añadir el aceite en que se frió la liebre, el vino tinto, una cebolla picada, 8...

...l picado, tomate (todo en crudo) y el vino tinto. Añadir una taza de aceite y guisarlas a fuego lento, bien tapada la cazuela. Una vez hech...

...l jabalí en trozos y con sal, pasarlo por harina y freírlo en mitad aceite y mitad manteca de cerdo. Verterlo en una olla con los ajos, la...

Limpiar las sardinas quitando la espina, de forma que queden divididas en dos filetes. Colocáis los filetes en una fuente llana, unas al lado de ...