...oder formarlas, pues al ser blanda la masa se pega mucho). Se pone el aceite a calentar en una sartén grande y honda; cuando está empezand...

...man las rosquillas de un dedo meñique de grueso y se fríen en aceite poco caliente para que se cuezan primero por dentro y se hinchen bien...

...adera se pone el huevo y se bate un poco con un tenedor. Se añade el aceite, la leche y el anís. Se bate para que quede bien mezclado. Se ...

... de nieve muy firme, se les añade las yemas, después el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura del limón, el Armisén (un papel de ca...

...vadura. Se mueve todo suavemente. Se unta un molde alargado con aceite y después se espolvorea con harina. Se vierte la masa en el molde. S...

...Se unta bien un molde alargado con la mantequilla o aceite fino y se espolvorea con las 2 cucharadas soperas de harina, quitando la sobrante...

...mo para tortilla y después por pan rallado. Se fríen en aceite caliente de dos en dos y, una vez doradas, se escurren bien y se sirven en ...

Se hace la salsa de tomate clásica con cebolla, que quede bastante espesa. En la casquería se pedirá que les quiten el hueso del centro a las ...

...en trocitos. Se hace la masa de los buñuelos. Se pone el aceite a calentar en una sartén honda. Cuando está en su punto (se prueba con un...

Se dejan las patas con su hueso central, se limpian y se cuecen. Una vez cocidas, se les quita el hueso central, que se desprende casi solo, y se ...