...en tiritas después de haberlos escurrido. Picar finamente chalotas y ajos. Salpimentar el pescado y sofreír la carne en la mantequilla bie...

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...en que sean Bintje. Es esta una variedad holandesa, de relativamente bajo rendimiento para el agricultor, pero de cualidades organolépticas...

...l horno a 220-250 grados. En un mortero se machacan cuatro dientes de ajo con un poco de aceite. Con la pasta resultante, se pringa el cord...

...ras para hacer el caldo y colarlo. Picar la cebolla y los dientes de ajo muy finos y pochar, cuando la verdura esté medio hecha añadir lo...

... el mero o la merluza, las gambas sin pelar y las cigalas. Picamos el ajo y pa dentro! añadimos la salsa de tomate y el vino blanco. Sazona...

... esté, añade el caldo de pescado. Añade, asimismo, un picadillo de ajo, perejil y azafrán.. Cuando este rico menjurje rompa a hervir, es...

...Lavar bien las chirlas, directamente bajo en grifo de agua fría. A continuación, ponerlas en una sartén con una cucharada de aceite y dar...

...Troceas los ajos y los deja macerar en la copa de whisky. En el aceite, sofríes el tocino cortado en tiras. Añades el whisky, sin los ajos...

...dondo y reserva. En la olla a presión destapada, echa la cebolla, el ajo y las zanahorias todo bien picadito, un chorro de AOVE, salpimenta...