...TRABAJOS PREVIOS: Cortar en láminas dos o tres dientes de ajo, que pondremos a dorar en cazuela de barro o hierro fundido, con unas ocho cu...

...on al fuego una cazuela (a poder ser de barro) con abundante aceite y ajos. Cuando los ajos estén dorados, retíralos y coloca el bacalao e...

...a ensaladera el pescado, la miga de pan remojada, el huevo entero, el ajo, el perejil y la sal. Se mezcla bien y se forman bolitas como las ...

...e agua. Se machacan las ñoras en el mortero, junto con una cabeza de ajos pelados; se echa en la olla dejándolo cocer cinco minutos. En es...

... de la cáscara y la carne de los pimientos. · Proceder a freír los ajos una vez dorados añadir el bacalao desala-do y en trocitos, rehog...

...de servir se perfumará con el coñac y se le agregará una picada de ajo y perejil bien picado o majado. Se espera unos momentos en el fueg...

...engamos, cortada en porciones no muy grandes. Añadir el tomate y los ajos cortados en lonchas y dejar sofreír también. Cuando todo esté ...

...cortan en trozos grandes. · En una sartén con aceite, se fríen los ajos, las rebanadas de pan y los hígados de los conejos, una vez frit...

...o de limón. Colócala en una bandeja de horno junto con la cabeza de ajos sin pelar y la mantequilla. Introdúcela en el horno a 180º dura...

...a que pierdan el amargor. Poner el pan a remojo en la leche. Picar el ajo y perejil. Poner las berenjenas a escurrir. Mientras cortar a cuad...