
...Se pelan y pican los ajos. Se lava el perejil y se pica.. Calentar el aceite en una cazuela del tamaño adecuado, añadir los ajos y dejarlo...
...ientras tanto, pon en una sartén el resto del aceite, los dientes de ajo, cortados en rodajitas, y media guindilla, también cortada en rod...
.... A continuación se hace un refrito con una cucharada de aceite y el ajo cortado en láminas, añadiéndose la cucharada de pimentón. Sin ...
Cortar en tiras 50 gr. del salmón, y desmenuzar el resto. Mezclar con los demás ingredientes y dejar enfriar. Extender la pasta sobre canapés en ...
...Se hace un sofrito con los dientes de ajo cortados a láminas, las cebollas finamente cortadas, y la hoja de laurel, con una pizca de sal. A...
...nto verde también muy troceado. Cuando ésta casi hecho se le une el ajo muy picado. Se rehoga y se le añade la piel del bacalao, meneando...
... el tomate, despepitar y picar en brunoise fina. Picar los dientes de ajo y perejil. Saltear en un soute la patata en el aceite de oliva. Cu...
...os tomates pelados y cortados a dados. En otra parte, sofreiremos los ajos con los piñones(un puñado) hasta que se doren ligeramente y ech...
En una barbacoa, quemar la leña hasta reducirlas a brasas tenues. La pieza de rodaballo se sala y se baña en aceite y se coloca en una parrilla ...
...s picado previamente muy, pero que muy finamente, casi como si fueran ajos). Colocad una sardina abierta en cada hoja de papel de aluminio. ...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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