...inacas. Algo de pimentón y a los cinco minutos de remover añadir el arroz y refreírlo todo un ratito (sin dejar que el arroz frito "crist...

...rébedes) para cocinar la paella con leña que es como mejor queda el arroz. El amigo de la News Fernando Villanueva, me dijo como lo hacía...

...Cueces el arroz en el caldo de verdura a fuego suave. Pelas la piña, extraes la pulpa y recoges el jugo. Lavas la achicoria y la escurres, ...

...iras de bacón fritas y resérvalas. Unos minutos después agregas el arroz y añades el pimentón y la sal. Pones el o los tomates partidos...

...mientras tanto se disponen en la cazuela los ingredientes, primero el arroz (una taza de café de las grandes, por persona) se le mezcla el ...

...imiento picado en dados pequeños y rehogar brevemente. Incorporar el arroz blanco, el huevo batido, la nuez moscada y el queso Cheddar. Mez...

... junto con los cascos de limón. Cuando rompa a hervir, incorporar el arroz previamente lavado en agua fría y cocer a fuego lento durante 1...

...nta el agua se prepara la tortilla. Se baten los huevos y se hecha el arroz en crudo. Se pone la mezcla en una sarten con un poco de aceite ...

...a vez bien transparente, y antes de que empiece a dorarse, rehogar el arroz y añadir un buen caldo de pescado (de la calidad de este caldo ...

...ndo esté cocido, rectifica de sal, pon un poco de azafrán y echa el arroz, Calcular bien el caldo para que el arroz no quede seco. Este ar...