... 1) Se pone 1 kg de bacalao en trozos en remojo la noche anterior y se limpia de espinas. 2) Se reboza en harina y huevo y se fríe. 3) Se f...

... Desalar ½ kg de bacalao durante 24 horas. 1) En una cazuela de barro con aceite caliente se doran dos cebollas cortadas fina, se añade un...

...inos pelados junto con 100 grs de bacalao desalado picado solamente vuelta y vuelta en un poco de aceite y se añade todo a la cazuela para ...

... 1) ½ kg de bacalao desalado, picado, se mezcla muy bien junto con media cebolla bien frita, 4 huevos batidos, 4 ajos picados, un poquito d...

... Dejar en remojo el bacalao, en trozos durante 24 horas, cambiándole el agua al menos tres veces. Pasado este tiempo, en una cazuela, pone...

... Escaldar el bacalao con un 1 l. de agua y dejar en el agua 30 segundos. Escurrir y guardar el agua. Freír, a fuego muy suave, los ajos con...

... El bacalao se habrá tenido en remojo y cuando esté a nuestro gusto de sal, escurrirlo y secarlos. Cortar el bacalao y la manzana en dadi...

Se preparan las mollejas. Se lavan y se preparan los champiñones, dejándolos enteros si son pequeños o en trozos grandes si hay que cortarlos. Una ...

...Se pela y quitan las espinas al bacalao y se desmenuza muy fino. (Los portugueses lo utilizan crudo; si se prefiere, se puede dar un hervor,...

...Se pela y quitan las espinas al bacalao y se desmenuza muy fino. (Los portugueses lo utilizan crudo; si se prefiere, se puede dar un hervor,...