...Cogeréis unos ajetes tiernos y frescos (Los que venden envasados también podéis usar), si son frescos los limpiareis bien y lo picareis t...

Triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. Engrasar un molde de tarta, ...

Añadir un vaso de fumet. Dejar cocer en el horno. En el aceite de freír el rape, sofreír los ajos tiernos y calçots cortados en juliana. Añadir ...

...esco. Si es necesario, también puede escurrido en la nevera, colgado de un estante. Para servir el queso, saque las bolitas de los recipien...

...lmonetes o rodajas de bacalao o de abadejo, aunque entonces deberá reducir el tiempo de cocción....

Marcar el lomo de atún en la plancha por los cuatro costados salpimentados. Escaldar unas ramitas de cebollino y elaborar aceite de cebollino. ...

Se ponen los garbanzos la noche anterior en remojo. Se pone la carne en una olla con agua fría para desalar la noche anterior. Se escurren los ...

...os huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Triturar el queso fresco con la ralladura del limón y un poco de canela en polvo. Aña...

Tener un recipiente adecuado a las cantidades a preparar, aunque en las fiestas populares se prepara en baldes de plástico. Poner el vino en el ...

Raspe y lave bien los mejillones, tire los que están rotos y los que no se cierren al golpeados con un cuchillo. Póngalos en una cazuela con 1/4 ...