Remojar las pasas de uva en una medida de cognac. Cortar el queso en cubos muy pequeños. Pelar y tostar las almendras. Picarlas. Mezclar el queso ...

Calentar el aceite, agregar las cebollas y rehogar. Luego agregar los ajos, el ají y la sal, cocinar 1 min y agregar los tomates con su líquido. ...

En un mortero trabajar las anchoas escurridas con el pilón. Colocar en una sartén unpoco de aceite de oliva y agregar el ajo aplastado, cuando ...

Cocinar los spaguetti y reservar algo del líquido de cocción. Saltear los ajos enteros en el aceite y sacarlos apenas se doren, agregar ...

Calentar la manteca, agregar la crema y verter sobre los fideos o el arroz cocidos. Espolvorear con los quesos, la sal y la pimienta y por último ...

Comprar la pierna de cordero entera. Quitarle el hueso de la cadera y el siguiente, dejando solamente el hueso del garrón. Pasar todos los demás ...

Mezclar la carne, la sal, las especias y el pan rallado. Formar 4 cilindros y envolver con dos fetas de panceta alrededor y una que tome los ...

Cortar los escalopes en mitades si son grandes y hervirlos en la leche con sal y la pimienta durante 15 min. Escurrir y guardar la leche. Fundir la ...

Desgrasar la carne, atarla y sellar en una sartén con aceite, sin que tome color. Retirar, echar en el fondo de cocción de las verduras. ...

Cortar el rabo en trozos y blanquearlo en agua caliente. Calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla, el puerro, el el ajo, las ...