Existen dos formas de elaborar este plato: preparar directamente todo en crudo, o proceder primero a la elaboración de un sofrito. Para el sofrito: ...

...urante por lo menos un par de horas o más tiempo Cuando este echo el caldo puedes trocear las verduras y echar unos fideos y queda muy rico...

...Se prepara el fondo, hirviendo todas las verduras en el caldo de carne o ave durante una media hora. Colar y reservar las verduras y el cald...

...e saca del fuego y se deja reposar hasta que este tibio. Colaremos el caldo por una muselina y ya tenemos el caldo listo para usar en la pre...

..., y deja hacer 30-40 minutos. Que no hierva a borbotones, ¿eh?. Este caldo es mejor pasarlo por el chino que colarlo, para que los restos d...

...hervir muy lentamente durante 2 horas y luego se cuela el caldo. Se pone éste en una besuguera y se mete la trucha dentro (debe estar cubie...

...Para hacer ¼ de litro de caldo rápidamente, bien para un enfermo, bien para hacer una salsa más sabrosa. Poner en una ollita o cazo el ac...

...as, etc. Hay que tener en cuenta que el caldo natural o hecho con pastilla es salado, para poner la sal necesaria....

...o que se enfríe. Cuando se va a cocer el pescado, se pone este caldo corto en la pesquera (cacerola alargada con una rejilla). Se colocan l...

...rel. Dejamos que hierva hasta que se hagan las patatas y se espese el caldo. 2 minutos antes de retirar se añade media cucharadilla de comi...