Existen dos formas de elaborar este plato: preparar directamente todo en crudo, o proceder primero a la elaboración de un sofrito. Para el sofrito: ...

...urante por lo menos un par de horas o más tiempo Cuando este echo el caldo puedes trocear las verduras y echar unos fideos y queda muy rico...

...mente reblandecida. Cuando esté lista se cuela, el caldo se pone en un recipiente y la carne sobrante se deshebra y se regresa al consomé ...

...Este caldo se tiene que preparar la víspera o, por lo menos, unas horas antes, para darle tiempo de enfriarse del todo. El rabo de buey tie...

...Se prepara el fondo, hirviendo todas las verduras en el caldo de carne o ave durante una media hora. Colar y reservar las verduras y el cald...

...e saca del fuego y se deja reposar hasta que este tibio. Colaremos el caldo por una muselina y ya tenemos el caldo listo para usar en la pre...

..., y deja hacer 30-40 minutos. Que no hierva a borbotones, ¿eh?. Este caldo es mejor pasarlo por el chino que colarlo, para que los restos d...

...se vaya autilizar, se pone el pecado en el recipiente que contiene el caldo y se poneeste a fuego medio, bien tapado. Si el perscado que se ...

...aceite de oliva y se incorpora al caldo junto con el calamar y el pulpo. Se tapa y se deja hervir por 10 minutos a fuego lento. Los pepinos ...

En un recipiente con medio litro de agua se ponen a cocer los chiles lavados y desvenados por 10 minutos, se licúan en la misma agua y se ...