Se pocha la cebolla con el aceite en la cazuela. Se añaden las costillas y se fríen un poquito. Se añade el tomate. Se añade el caldo de carne y ...

... agua fría y al fuego. Al arrancar a hervir, se añade el vacuno, el cerdo, las manitas y los pimientos morrones. Una hora después se aña...

Echar la harina en una fuente e incorpórale lentamente el agua, removiendo constantemente y siempre en el mismo sentido. Añade la sal y el aceite ...

... comen migas de matanza, acompañándose las migas con la asadura del cerdo frita, magro de cerdo frito, pimientos choriceros fritos, rában...

...Se fríe en una sartén con partes iguales de aceite y grasa de cerdo la carne troceada. Es conveniente freír las butifarras aparte, pues s...

Dore la cebolla en la mantequilla y agregue los tomates y el pimiento verde. Cueza a fuego muy lento unos 15 minutos y añada la carne y los ...

...ndo el conjunto. Por cada boca comiente toma 100 grs. de lomo de cerdo en manteca, troceado y aceptablemente limpio de su conservadora ...

1 preparación Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo. Hacer unos cortes en la pulpa y freír. Vaciar y picar bien la pulpa y reservar. 2 ...

...en rosquillas. Fríanse, hasta que tomen color tostado, en manteca de cerdo hirviendo; escúrranse y envuélvanse en azúcar molida cuando e...

...aliente, rehogar los chalotes y ajo durante 30 segundos.Incorporar el cerdo o pollo y rehogar 1 minuto. Agregar la carne de cangrejo o gamba...