
... agregamos la cebolla picada cruda y la gelatina disuelta en caldo, reservamos un poco para la base. Licuamos. Agregamos la mayonesa a la ...
...o cuidado de agregar los aguacates de ultimo y además de dejarles la semilla hasta antes de servir. La guasacaca se debe refrigerar y a mí...
...Poner dentro el otro medio limón, cerrar la olla (dejar los agujeros del pomo abiertos) y meterla en el microondas a 800 W durante 15 minut...
...Se fríe el aceite y en éste se refríen los ajos y se retiran de la sartén. En una cazuela de barro se vierte la mitad o un poco menos d...
...y chascamos las patatas y las añadimos al sofrito. Extraer la pulpa del pimiento choricero y añadir a la mezcla. Añadir los chorizos Co...
...a cebolla con aceite de oliva Cuando esté transparente, añadir las setas frescas o rehidratadas, reservando el agua en el caso de estas ...
...Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacón ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazue...
...z caliente añadís las verduras exprimidas y las finas hierbas, así como las anchoas. Una vez ablandadas las verduras se vierten los huevo...
...car, la cascara de limón y la rama de canela. Se baten los huevos y se prepara un plato con algo más la mitad de canela en polvo y el res...
... en un cuenco e introducirlo al microondas a media potencia hasta que se derrita (unos 3 minutos), vigilando cada minuto. Remover. 3) En...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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