...ar, como las berenjenas pequeñas y los calabacines grandes. Sólo tiene que cortados por la mitad a lo largo, extraer la pulpa, rociar con ...

...rno precalentado al máximo, con la piel hacia arriba hasta que ésta se ennegrezca. Sáquelos del horno y tápelos. Deje enfriar. Disponga ...

...e en cada pimiento, y extraiga la parte interior del pedúnculo y las semillas. Funda la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla y de...

...Limpiar las setas y partirlas en trozos más bien grandes. Cachar las patatas en trozos irregulares, no muy grandes, procurando que tengan t...

...on las manos bolitas del tamaño de una nuez, y aplástelas. Páselas por harina. Caliente el aceite en una sartén y las albóndigas hasta ...

...el pimentón y 4 cucharadas de agua; deje hacer hasta que los tomates se reduzcan a puré. Tape y siga cocinando hasta que los nabos estén ...

...) y las habas (3 minutos) con un poco de harina, en olla exprés, por separado. Cocer las judías verdes en una cacerola de acero con agua, ...

...tinuación doble hacia dentro los lados, y forme un rollo como si liara tabaco. Repita la operación con el resto del relleno; obtendrá uno...

...én tiernos. Agregue las especias y deje unos segundos más. Añada las berenjenas y remueva. Siga cocinando 5 minutos, agregue los tomates ...

...Cortar el queso fresco y colocar en la base del plato. Pelar y cocer los espárragos trigueros durante 4 minutos en agua con sal y un poquit...