...Se trocea el rabo, se pasa por harina, se fríe y una vez frito se aparta en un recipiente. SALSA: se rehogan las cebollas, zanahorias, tom...

...Se fríen las patatas, los huevos y la chistorra. En una bendeja grande ponemos las patatas, encima la chistorra troceada y en lo más alto ...

...tenso color verde oscuro, que acá se venden en rodajas que se cortan como los gajos de una naranja y luego en trozos más pequeños para gu...

...ad suficiente poner a hervir las carnes. Espumar por dos veces cuando se inicie la cocción. Añadir los garbanzos, las mazorcas de maíz tr...

..., el jerez y las especias y se añade el caldo y la nata. Debe quedar como una masa espesa y sabrosa. Esto se logra fácilmente no añadiend...

...Se coloca una rodaja de pan como base sustentatoria. Se fríe el pimiento verde, se recorta en forma de recuadro y se coloca sobre el pan. E...

...Tostar el pan, poner 3 anchoas encima del pan, una rodaja de huevo duro y cubrir por encima con pimientos picados y cebolla picada...

...Preparamos una pasta con el salmón fresco, aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta, Con esta pasta rellenamos un filete de salmón ...

...n todos los ingredientes a excepción de la harina, cuando la manteca se ha integrado al batido, se va añadiendo la harina, según pida, ha...

...acalao, las almejas y media cucharada de harina. - Cuando las almejas se hayan abierto agregar el caldo de pescado e introducir en el horno ...