...os huesos a tostar en una fuente sin aceite. Limpiamos, cortamos y breseamos junto a los huesos, el puerro, la zanahoria, el apio junto con ...

...íe todo junto. Añade el caldo y los pimientos choriceros limpios de semillas y lo dejas hervir durante 1 hora a fuego lento. Retira la ca...

...oveído de este moderno Maná. NOTA A J.L.POLO : Este plato se llama como se llama (y no toleraré que se llame de ninguna otra forma) por ...

...n que salga vapor pues si no nos veremos obligados a añadirle agua y como el tiempo de cocción es largo corremos el riesgo que se nos quem...

...ir el vino y dejar impregnando el pescado bien en la salsa. Apartar y servir caliente....

...tos en la procesadora, en la batidora eléctrica o a mano; cualquiera sea el método tiene que quedar una mezcla homogénea y de la consiste...

...e poco a poco removiendo (utilizar un batidor de mano, en caso de que se formen grumos usa la minipimer) cuadno has a~nadido toda la leche d...

... la mantequilla frotando con la yema de los dedos hasta que la mezcla se asemeje a miga de pan rallada. Haga un hueco en el centro de la har...

...sglasar. Cubrir la copa de melón con el jugo de jamón, cuando ésta se deshaga se quedará separado el melón y la gelatina. Poner una vir...

...ra beber: un vino blanco joven o tampoco le vendría mal una sangría como piden los guiris en el Mediterráneo español. (*) el "raó" es ...