... Se salan los medallones. En un plato se pone la pimienta y se impregnan los medallones por ambos lados. En una cacerola se pone el aceite y...

... Las chuletas se sazonan con sal, pimienta, ajo y mostaza. Se ponen en un molde o refractario y se meten al horno por un tiempo de veinte mi...

... En un recipiente se pone el agua, sal al gusto y la carne a cocinar. Una vez lista se retira del agua, se deja enfriar y se deshebra. La me...

...e lavan muy bien las manitas y con un rastrillo de afeitar económico se dejan bien limpias. En un recipiente grande se ponen cinco litros d...

... Las tiras de tocino se fijan alrededor de los medallones. Se salan y se agrega pimienta al gusto. En un sartén se fríen a fuego lento y s...

... En recipiente mediano se pone el agua, las hierbas de olor y la sal. Cuando empieza a hervir se introduce el lomo de cerdo, se tapa y se ba...

... Para hacer la base especial: se baten a punto de turrón con batidora eléctrica las claras con el crémor tártaro y una cucharadita de sa...

... Las rebanadas de pan Eskiny se parten con cuidado a la mitad, se untan de mantequilla, se calientan por los dos lados y se les pone media r...

... Lavados los tomates, con un cuchillo se corta la cabeza y se retira la pulpa del interior. Se ponen en un refractario con dos cucharadas de...

... Los rábanos se lavan muy bien, y se cortan las puntas. Los rábanos se parten en cuadritos al igual que el queso y se sirven en un plato c...