
...inutos en dos cucharadas de mantequilla. Agregue la crema con la nuez moscada, sal y pimienta y cocine por tres minutos más; no deje hervir...
...©n, cuando suelten la grasa se retiran y se añade el vino y la crema controlando el fuego suave, moviendo hasta obtener una pasta cremosa s...
..., teniendo cuidado de no quemarlo, se pone la crema con pimienta y sal al gusto sin dejar de mover y se saca antes que hierva. Para servir, ...
... el jugo, se cuela y se agrega la crema y la mostaza. Se mezcla bien y se sazona al gusto. Sirva las piezas de conejo bañadas con la salsa ...
...a se derrite y se agrega la crema sin dejar de mover durante unos minutos al fuego. En un refractario se pone una capa de tomate frito, una ...
...picado, teniendo cuidado de no quemarlo. Se pone la crema con pimienta y sal al gusto sin dejar de mover; por último el queso, y se saca an...
...¿Qué es la la crema que se menciona en el recetario? Es la parte más grasa de la leche. En algunos paÃses se conoce como leche condensad...
...llones al término deseado, e inmediatamente se agrega la crema el tiempo suficiente para calentarla. Carbohidratos por porción: 1 grs...
...Se retiran del fuego y se añade el queso, la crema y el tomillo, regresando al fuego hasta que el queso se derrita y sin dejar de mover. Co...
El apio se corta en trozos medianos. Al queso se le pone sal y pimienta y se revuelve. Se rellenan las tiras con el queso. Carbohidratos por ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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