
...es hace un corte en cruz por la parte externa para un cocimiento mejor. Se ponen en un sartén previamente caliente, primero por la parte ex...
...y un poco de sal. Una vez cocidas se deshebran. Los huevos se separan y las claras se baten a punto de nieve, se agregan las yemas y se inco...
...pollo salados al gusto hasta tomar un color dorado. Por separado en un recipiente se derrite la otra cucharada de mantequilla, se saltea el ...
... Las almendras se remojan en agua caliente para desprender la piel. En un sartén se derrite la mantequilla y se colocan las almendras para ...
...ra ?picar? cuando llega a casa desfallecido de hambre y aún no está lista la comida. Carbohidratos por porción: 2 grs...
... Las pechugas se dividen en dos y cada parte se filetea para obtener dos bisteces delgados. Las rebanadas de jamón se parten a la mitad. La...
... por un tiempo de hora y media. Coloque una charola para recoger la grasa, misma que de vez en cuando se utiliza para bañar el pollo durant...
... Se dividen en dos las pechugas, cada parte se filetea para obtener cuatro porciones. Se salan al gusto. Las tiras de tocino se fríen hasta...
...mates y el ajo. La salsa se agrega a la carne para freírse en la misma grasa que soltó la carne. Se añaden el orégano molido y los comin...
... El tomate se pone en agua hirviendo para quitar la piel y se licúa. La cebolla se pica. En un recipiente se ponen dos cucharadas de aceite...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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