...n honda el aceite a calentar; cuando aún no está muy caliente, se separa del fuego y se echan unos montoncitos de masa cogiéndolos con un...

...Se cogen la mitad del número de galletas que se vayan a preparar y se untan con la mermelada. Se les pegan las otras galletas apretando un ...

...asa (el grosor de una nuez) y se forma una bola, que se aplasta para que quede un redondel grueso. Se colocan los polvorones en una chapa de...

...s como un dedo meñique (pero habrá que untarse las manos con harina para poder formarlas, pues al ser blanda la masa se pega mucho). Se po...

... un dedo meñique de grueso y se fríen en aceite poco caliente para que se cuezan primero por dentro y se hinchen bien. Una vez bien huecas...

...oco con un tenedor. Se añade el aceite, la leche y el anís. Se bate para que quede bien mezclado. Se agrega el azúcar y la levadura. Desp...

...diano, más bien flojo (previamente encendido durante 6 minutos para la primera remesa), hasta que están doradas por arriba (15 a 20 minuto...

...a harina, la ralladura de limón y, por último. ½ huevo batido como para tortilla. Todo ello se debe trabajar lo menos posible, sólo lo n...

...rada, la harina. Una vez bien incorporada ésta, se enciende el horno para que esté caliente y con una cuchara se ponen unas tiritas de un ...

...cuchara de las de café se hacen montoncitos de masa bastante separados unos de otros, para que al ensancharse no se toquen. Se ponen a fueg...