...Se prepara una flanera de unos 18 cm. de diámetro con azúcar y agua; se cuece, y cuando el caramelo tiene un bonito color dorado, se retir...

...cer. Se deja cocer, sin dejar de dar vueltas, uno o dos minutos. Se separa del fuego y se deja enfriar un poco. En una ensaladera se baten m...

...Con el azúcar y el agua se hace caramelo para la flanera. Se deja enfriar. Aparte, en una ensaladera, se baten los 3 huevos enteros como pa...

...bien disuelto el azúcar, se vierte muy poco a poco la leche caliente para que no se cuajen las yemas, y sin dejar de mover con una cuchara ...

...zos y las pasas, en una ensaladera se baten muy bien los huevos (como para tortilla), se les añade el azúcar y, al final, la leche. Se pod...

...En un cazo pequeño se pone el agua y el chocolate a fuego muy lento para que se deshaga sin cocer. Se mueve de vez en cuando. Se pone a coc...

...ticipación; pero si no se puede, también puede prepararse una hora antes de servir (baja un poco, pero está buena). Se baten a punto de n...

...car, la maicena, la harina y la leche fría, todo bien disuelto para que no haga grumos. Cuando la leche empieza a cocer, se coge un poco y ...

... al menos una hora antes de utilizarla. Cuando se va a preparar para servir a la mesa, se espolvorea bien de azúcar y con una plancha de hi...

... unos 5 a 7 minutos. Luego se vierte esta masa en una besuguera para que quede del grueso deseado (más o menos un dedo de grueso) y se deja...