...El verdadero all i oli solo lleva en su preparación ajo y aceite como su nombre indica. Cuando se añade huevo ya no es un verdadero all i ...

... fundiéndola a calor suave y retirando la espuma blanca y también separando el suero lechoso que se va formando en el fondo al dejarlo rep...

Aplasta con un tenedor, o pasa por la batidora, la pulpa de un par de aguacates junto con el zumo de limón. Añádele la cebolla, el chile, el ...

... nata, pues con las proporciones arriba apuntadas queda un poco suave para mi gusto. Notas: He oficiado tanto la mantequilla como la salsa,...

... la que coció la zanahoria hasta formar una pasta consistente. Sirve para adornar ensaladas, rellenar tomates e incluso servirla en canapé...

Hervir las patatas con su piel. Reservarlas al calor. Precalentar el horno a 180° Con un tenedor o mejor con un objeto punzante no muy grueso ...

...Preparar una masa brisa dulce: Con mi robot la preparo así: para 190 g de harina, 90 de mantequilla, un pellizco de sal, una buena cucharad...

...alentar la nata, leche y azúcar, poniendo todo a fuego moderadísimo para que no hierva en absoluto. Añadir las hojas de gelatina y el caf...

...ecipiente y montarla con las varillas (igual que las claras) mejor si son eléctricas, es menos pesado. Si hace mucho calor colocar el recip...

...ro método que queden con algunos trocitos no demasiado molida (como para hacer crocante)Si se muelen en la máquina a~nadir un poco de la...