...lar a la crema de la mantequilla el Quark y luego la nata. Añadir la fruta escurrida, sin el almibar Una vez frio el bizcocho, cortar( hor...

...r ahora la segunda mitad de la harina con gasificante mezclada con la fruta y las pasas. Enmoldar y hornear inmediatamente. No golpeéis el ...

... ha quedar una mezcla bastante seca, como si fuera de pan). Cortad la fruta confitada a trocitos, no muy pequeños, y la enharináis bien, p...

...adidos comerciales. Como "saborizantes" usamos: leche, nata, azúcar, frutas o sus ralladuras, solo productos naturales, nada de "laboratori...

.... Pronto lo anterior le incorporamos el agua y cocinamos hasta que la fruta esté a punto.Yo la pincho con la punta de un cuchillo, cuando n...

Desescamad y eviscerad la lubina : lavadla (o que lo haga el pescadero, que para eso le pagáis). En una fuente de Pyrex colocad, por capas : 1) Las ...

... a la gelatina. 73 C. Endurecimiento de la clara, Textura como de las frutas blandas como la fresa. 77 C. La clara continua endureciéndose....

...r 24h. El día siguiente calentar el horno a 180 Escurrir las frutas conservando el jugo de maceración. Pelar la cebolla y l...

...Lavar bien las frutas, cortarlas en trozos y cocer con la piel y las especias (clavo, canela). Triturar la fruta con un rallador o pasadas p...

...esor. Mezclar con el azúcar a razón de 1/2 kg de azúcar por kg. de fruta. Dejar marinar por lo menos 12 horas. Escurrir el jarabe que se ...