..., reservando un poco de agua de cocción y deshuesarlas. Pasarlas por harina y huevo batido, freírlas y ponerlas en la cazuela de barro. Ma...

...©n con aceite de oliva el pan con dos ajos, se retira y se sofríe la harina. Después añadir agua y a esto el pan y los ajos mojados en el...

...cm.) aparte preparar un roas con la cebolla y mantequilla, añadir la harina, ligar e ir añadiendo huevos y trabajarlo con una espátula co...

...rnas. Antes de servir, añada la crema de leche agria mezclada con la harina y remueva a fuego medio hasta que la salsa esté espesa y lisa....

...En una cazuelita se ponen a fundir 60 g. De mantequilla, se añade la harina y se remueve con una cuchara de madera. Se diluye luego con l...

...las cebollas picadas. Cuando esté doradita, añade el pimentón y la harina y rehoga. Vierte lentamente sobre el sofrito dos cazos del lÃ...

...las cebollas picadas. Cuando esté doradita, añade el pimentón y la harina y rehoga. Vierte lentamente sobre el sofrito dos cazos del lí...

...s chuletas y secarlas con una servilleta de papel. Salpimentarlas y enharinarlas. Calentar aceite en una sartén honda y rehogar en él las ...

...e ajo en un bol o recipiente grande. Vas añadiendo leche, un poco de harina y grasa de oca (si no la encuentras se puede sustituir por mant...

...rar y reservar la leche Limpiar y secar los hígados, pasarlos por la harina mezclada con el pimentón. Derretir la mantequilla en una cacer...