...sté tierno. Si la salsa está muy clara se espesa con un poquito de harina de maíz o fécula de patata. Se acompaña con un arroz blanco...
...r a la masa de las patatas. Agregar el huevo y la yema. Incorporar la harina y amasar hasta que sea una pasta elástica, reservar en un cuen...
...ura, batimos todo hasta deshacer el azúcar. Añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que crear una masa uniforme. Precalentamos el hor...
...TRABAJOS PREVIOS: Ojo, que la cantidad de harina está en mililitros, en volumen. La proporción es igual volumen de harina que de líquido,...
...e huevos y azúcar. Batir muy bien durante 2-3 minutos. 4. Tamizar la harina sobre la mezcla y batir para incorporarla. Espolvorear por enci...
..., añadir una copita de brandy y flambear. Añadir allí 12 gramos de harina de trigo, revolver bien, mojar con algo del caldo, revolver bie...
...el agua. Hacer una bechamel con cuatro cucharadas de aceite de oliva, harina, y añadiendo poco a poco, y sin dejar de remover con una cucha...
...muy picadito, sal, dos pellizcos de pimienta y 10 cucharadas rasas de harina. Con la mano, amasar todo, espolvorear la mesa con bastante har...
...ucharadas las claras a la crema de chocolate Valor, alternando con la harina previamente pasada por un tamiz. - Verter la mezcla en un mold...
...Tamizar la harina con la levadura y la sal. Rallar las manzanas y mezclar con la canela. Batir los huevos enteros con el azúcar, el aceite,...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...